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材料; _% B* E8 n7 d3 N& n( c+ I" F
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 e b, w' L: M, p1 L" J, L
D: z: T/ H; c; m. t3 w5 g4 h2 k5.39.217.77:8898醃料
) }3 a# Q) r( w日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法
) A' q' F& _3 L/ p公仔箱論壇1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇% L& A, {8 S- T2 ^, x6 F* B1 Z$ a; l% G
* B5 Y4 x5 O0 U I* s& A公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。
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貼士
) R( d0 f6 ]1 T) D+ T: G雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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