+ x" t* T2 j) e: n& |公仔箱論壇& c- S: a" I2 k) K
材料) W) Y* o' I8 g# x K6 n5 j
新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
) d1 ?7 Y7 p9 Z% l# v5.39.217.77:8898
6 S! E; r/ G5 h5 O% E做法
3 t- e8 F$ ?' ]& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。5.39.217.77:8898% M7 A7 [: d9 D# O, _* E5 e2 N
% q# y" a8 M- b! ~* F, [2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。5.39.217.77:8898* r3 S7 ~& O3 m# y, x
4 s4 j- d! `2 `5.39.217.77:88983.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。
% u( r7 p5 A3 H" u1 T) A5 e5.39.217.77:8898
& z9 p m* o* y% T5.39.217.77:88984.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
! y$ w- ^9 E% @1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( K0 ~* X% w* L2 q9 s! x- b
3 z/ V9 N7 W kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& {: I' L6 z( x* r# m- Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 b- j, g0 T5 i/ Q' |
. J$ D5 N2 _6 y. o rtvb now,tvbnow,bttvb
! m/ ` U! R( G9 b1 Y! Y! @8 u- ktvb now,tvbnow,bttvb
/ Y' ^$ @; _) c( P; x- @6 d5.39.217.77:8898貼士
. r2 l) }6 z8 ?) O" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
. T+ f. x$ ~1 M" I公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 