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材料tvb now,tvbnow,bttvb R: q/ o5 V6 u% O
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 Z9 l0 U) t0 Y. i% X
& @- |4 o* I" \$ |! v9 P做法
' L5 |6 M" Y" y3 w$ q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
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( U' U& ~. \( s) C. _! J$ ?: B0 X公仔箱論壇2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
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! r' S- g l2 K0 _- G$ U5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。5.39.217.77:8898) S }: |5 W( E% [- ^( O
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* \$ {2 w3 L3 l7 Z. J5.39.217.77:8898貼士
1 H* C7 j6 K! f& m5 @' ^: Y現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。公仔箱論壇/ I3 _! Z. M$ H, a+ n$ k: I
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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