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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( F) N$ ^& ^
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料5.39.217.77:88980 L' t; d, _1 p: h" X( r5 d: H
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙& W0 k. G/ V( i$ k( ^0 D
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做法4 ?' y! |9 ^4 ]6 }) l
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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8 t/ {# T$ u7 c* m w" Q2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。公仔箱論壇2 g/ @* O/ u1 W+ \
; b0 q: y3 w) N% i: ]' P3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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. ?" U% |; E( P& f公仔箱論壇4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
4 g- ]- V8 U% n8 @7 O6 A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 m* J4 B1 J% B. k3 u X: N
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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