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材料
" ~& }: I1 V3 v; d- G. v公仔箱論壇白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克
7 z1 k: Z3 k6 X# d' H: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% q. n! Y3 ]% i3 u! ^$ v; p2 ?
調味料
/ e& g+ K$ o2 g/ g& x1 Z/ X1 p5.39.217.77:8898蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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( V% g# C! ?3 p公仔箱論壇做法公仔箱論壇: o8 ^/ \( E3 _$ J6 b
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
( X1 q& R- U6 a( U6 y& r" A# T/ [公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: s8 y0 c ~1 X4 @6 I( \; B
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4 W1 h- |- H+ a# J' u' K5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
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0 Y" m: M" q/ U4 N% N5 A貼士
/ |! ^6 L: w: T2 p4 [/ T1 j炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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