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材料
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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法, s1 z. Z. Z1 ~4 i2 l; a
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b, {# _3 [: @+ g( _% I2 n
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2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。, R8 ` \# R6 I! ]" h- a
& d9 f1 @ I: r9 I7 J3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r; A" A+ W" k2 n
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貼士
1 d i z$ }7 j p# N! q' }5.39.217.77:8898冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。tvb now,tvbnow,bttvb# z6 ]1 C9 L: M
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發表於 2009-7-6 01:35 PM
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