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材料
! L1 F7 {3 X$ `% K% E% q( O0 `; J炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h- [5 _) P w$ H
0 f6 L0 n- x6 M" s做法 w/ r H( d6 s- ?* X: W) z' n
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
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1 [+ z' W8 _. T* w公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。公仔箱論壇% \$ L, O( S# ?* ?1 b5 K
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3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 \3 B" O% R$ Z+ {
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4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。1 K" g0 ?. v. O( H4 \/ |
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( M; ^8 i; m/ l* D; v7 a- O8 b公仔箱論壇煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。9 e5 S, r2 z. [2 L
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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發表於 2009-7-8 02:27 AM
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