, v0 W$ V9 |( H# t; ^9 y公仔箱論壇
8 f; E' \, v7 Q- R3 z材料7 \3 C# t6 n/ z" w4 D( @: s- q
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許) @! h; C8 h( X: c# f2 e
5 Y- r2 s0 j$ @- n7 ?" n. ?# F' r公仔箱論壇做法
3 S" |- X7 i; w2 W: O1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
+ _( `' i, W' j6 z8 D2 G5 P. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖桂花加冰酒拌勻。: p u7 K5 l, H" O2 g- w
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! ~. h4 G& e. ?
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
+ I4 k8 Y6 [6 c7 {+ Z
, @$ y+ Y1 x+ R; l+ y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898* D& M6 K" S( m7 G3 V8 y* L2 I6 X
5.39.217.77:88986 ?. D v4 F* i
7 Z: I+ [) n3 `
5 k: P1 d" L) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:88980 l! f, q* H* D8 ]+ Q; X i* u
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。5.39.217.77:88987 _' n1 j/ A5 I% h( G, ^
|
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 