[中式食譜] 冰酒桂花蜜炙雞煲

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材料
4 T* [' h! ]; {0 Z- n4 Y; m' htvb now,tvbnow,bttvb雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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做法
  m2 Y% `4 U% ]$ F5 |$ C" G5.39.217.77:88981.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
, l8 u2 \) }( ?2 V# _- Y! G公仔箱論壇2.將糖桂花加冰酒拌勻。) g  a! D" C4 z9 U
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 [/ }2 C( ?  a) G# I
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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貼士
& b  c! z( O" ~( \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
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