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材料：
, f U/ k2 z8 I* N* h- I) A加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許. G. T, [3 n8 k- T
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做法：
W9 D& \2 p+ h' m. g( ~公仔箱論壇1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
2 Q2 ]$ E5 b( t+ i5 I2 @1 |5.39.217.77:88982.糖桂花加冰酒拌勻。5.39.217.77:8898: T3 D: \8 b6 O+ f4 z
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。7 L4 z- o6 k5 i s' p h
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
u; R- n: C4 _5.39.217.77:88985.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。公仔箱論壇" P% Q' _5 ]# y
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; R& B' r6 p
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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