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材料：
# Z! z# l, |6 o" k, c8 u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許, U0 @4 T+ ], _$ M" E& U
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做法：5.39.217.77:88981 R7 U* c# X+ @: @% q0 {1 l. ]
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。; p6 W- l& T. S0 i* A, G+ D" d; _
2.糖桂花加冰酒拌勻。
0 ?( c/ d$ P) {! Q% {: o) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。4 f3 W( y a3 |3 d( X7 y
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! h8 s! ?+ @& A
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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