什錦冬瓜羹
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材料： 6 }& t1 M* H% l# _' g
, s! n. C, n9 ] C) t+ e2 \ 瘦肉調味料：
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; S. l+ O' A& \" K$ U {& q0 y公仔箱論壇 冬瓜 600克 ; Q. J# x/ X. k& o+ C
鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 V& |0 z) p# i9 [1 ]+ W, q* G
瘦肉 75克
2 Z; B* P8 Y: G4 ?! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 t) ?6 C* k2 _5 x
蝦 75克 tvb now,tvbnow,bttvb; }9 r1 e& d3 |) R' H6 X
生抽 1/4茶匙
8 i1 i s: L; Q6 w- q4 S }1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y g5 S$ \, S+ i) @ Z
油 1/2茶匙
2 M; }: e% Q& `5.39.217.77:8898 草菇 35克
) k: G4 p& N: i" a$ t* G2 T6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙
5 Z; x. A) s' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 1公升 # @* |- t& t$ H* o" q
5 ?) D; C. o4 E9 `% Q! \5.39.217.77:8898 蝦調味料：
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鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- v" `, Y$ E- e" M
鹽 1/8荼匙
% b- h4 [: g$ @5 ^" G) _% }- b' ?5.39.217.77:8898 油 1/2茶匙
5 \. V% a F! `2 X5 R8 E0 g# w! Y: ^ 胡椒粉 少許 公仔箱論壇0 |, b. C4 O* ~5 W7 g
$ a! u& v# I# o' @* F/ s) N5.39.217.77:8898芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb, a0 g/ o& g& p# }
' t5 C: t# U+ }& u/ W8 |粟粉 1茶匙
2 j% U1 J/ y% Itvb now,tvbnow,bttvb 水 5湯匙 - u4 p" E! _' f; K5 ^: d
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T) c) M6 G u) q( l7 j7 @5 L2 _
; c1 x) O4 d/ ?$ B6 O: W% dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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# X/ q% g% }; `" ~- p/ A% ]$ {3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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F$ t9 X1 z# {6 ~3 U# r公仔箱論壇4. 冬菇及叉燒切粒。
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$ G P9 S- v9 w6 `/ X" i$ a5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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! ^+ p/ F& Q. {0 G& A, [/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb! h* F) _! r% J0 ^. R/ v
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 ! ~& S+ D2 c. i) e' o4 e( h, Q
- f1 M) X7 r f% Q5 {" n: { H1 \2 }公仔箱論壇8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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