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- l0 _3 a, c$ m2 x( \tvb now,tvbnow,bttvb本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； * Z+ K: c0 J8 T
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 公仔箱論壇3 A5 O5 r) q) x) w% u6 T. J
7 e1 P4 b% l% ?3 f" e; P* D; f- y4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 公仔箱論壇0 h2 ~* R" S! C' b% ?$ W7 R) |
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/ A s" @; s. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 $ O9 _6 ]; ~/ [. A8 `" q
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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