來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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, P, J' p% }" `8 b8 E# \% Q1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 5.39.217.77:8898' O2 w' G" w- {8 n) T3 j0 g0 X' \
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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' h Y3 r5 P0 v1 N/ H0 Q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； tvb now,tvbnow,bttvb, N' A. n. h' y$ p# u6 f
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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]* O$ Z" i# J: W+ O) d: m. |tvb now,tvbnow,bttvb5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 5.39.217.77:88987 b5 t3 X' [9 @) Y, Q
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 公仔箱論壇# |3 g+ | z' H, a; @
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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