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' b( T4 C$ a( V) b1 v# U5.39.217.77:8898材料依次分解:
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1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
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2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)5.39.217.77:8898, \" A8 Q0 r! j7 C
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3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ i5 s- N" d# V% M7 Q3 V& Z
( G+ G( n7 y: N" H: j4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)公仔箱論壇9 C, X+ b6 ^% K/ ^$ r# v
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5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' F6 H# I/ [& u3 W" O& d. ?8 |
' A- g! U2 `" T6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
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|9 O6 y, k% R/ v) A: U% P! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
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8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
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雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
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* T# Y; k: e7 T c涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~公仔箱論壇+ W& \! a) Q5 [; G l; _' I, d# S
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還有一味. 糟綠豆芽~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ f. s# O7 Z1 F1 b9 _3 ]1 J; o8 `% ?1 M
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本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
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! ^& A/ ?3 w6 {6 G0 x綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成./ y2 c8 K8 C4 q ]
1 a, j% j# ^! R$ y( C) i: \5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% {1 @5 u" v3 n
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! S( _* D( T7 n- _8 m" Jtvb now,tvbnow,bttvb涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
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1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' Q# S, b2 }) t
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
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3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. tvb now,tvbnow,bttvb* \; J% d3 e2 k$ V* q9 b- f" z0 I
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( o1 G( u* o/ x9 x. C# J8 k0 K9 Ktvb now,tvbnow,bttvb有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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' q8 w0 Y6 F% M) P這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
9 i6 l1 h* j3 x \. U$ [% h- r# Z+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 g5 p K! Q5 z5 H; e
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殘念....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: P2 H4 K/ w' ?3 c
$ \3 A7 z; @+ X% |9 w3 e5.39.217.77:8898下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
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) {8 {1 g; h# V6 v# T4 Y5.39.217.77:8898話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
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我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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- D4 \! x% \9 q5 t% ]2 f1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 h2 |6 P$ q. G
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出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
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切切刨刨還是挺容易的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: \9 S0 i! c- M/ F D0 R
* J; }# _; `4 V7 m- e) n& ~5.39.217.77:8898而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
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/ E, p/ n! A' c公仔箱論壇1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~3 {) H* e) c- r ^2 i
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2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
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3 Q9 e6 P7 q$ }1 j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. x) r* H( j7 _) N3 h
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基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~tvb now,tvbnow,bttvb! N1 R! S+ R# a1 n5 C- W$ ~! r
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
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v- D% x4 Y# }6 B, a9 ~ B' f9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. tvb now,tvbnow,bttvb: f- k( I1 p' a- L, A7 `6 Y: m
" w9 G/ w7 U9 h) \8 o$ H可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.5.39.217.77:8898- E& ^1 P+ z( i1 {
2 u: j5 Y0 g. f7 e+ c) W值得推薦的項目: 公仔箱論壇! U& j# D# }/ K3 j6 m& F
3 c) o- u' R5 F: u, Z5 G) J5.39.217.77:8898蝦仁,黃花菜,木耳5.39.217.77:8898* \4 T7 m" L: T( l. }$ E
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最後, 調料合照公仔箱論壇% i4 E% K- f, t1 O
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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