【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ X& V1 F) ^6 l% i& z2 @4 v/ b
1 q# w% l8 o U( w" }" l1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。; V6 ?; z& d* q }1 d6 p
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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5 P3 b. C: c. n" Z5 @% j5 P【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 }* w; _6 {4 A/ M- Q
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豬腳 900公克
5 p, `! x/ R. {* `薑片 10公克
9 [4 `9 A) k9 z- u6 I6 g* u$ c' X蒜仁 5個 公仔箱論壇' L( P/ n3 ]* [6 a$ ?% C
蔥段 15公克 , F- {- G9 _3 |* p; k
紅糟 100公克 ) \' }+ C+ I' h% A2 N" z2 I/ Z
水 1300㏄ 5.39.217.77:8898, G9 F* `0 ?7 b2 k1 g. o
【調 味 料】
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; V/ o, _1 K$ s) f3 v/ _# e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙 公仔箱論壇/ z! H. K6 n5 I' a' p; u6 J B
冰糖 1大匙
5 x, q+ }6 \$ Z5.39.217.77:8898鹽 少許
\: Q* U) f3 c& ^9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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