【做 法】
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- ^1 H5 t8 F' P. N4 z1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。5.39.217.77:8898/ D Y- v8 ?: ?1 l2 X
~ @) h* b9 e9 P+ O, T) u公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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' W7 b0 F2 |0 P2 g1 B公仔箱論壇3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
' {7 `, z. [' C7 P& l) ]( R4 [* D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 i2 v8 t$ [7 q, i+ f& w7 v4 ?. h
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* X. ]7 v' B% }3 B8 u# F$ n" f1 [【材 料】
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- K& z, f; m; ]2 r' }1 Z豬腳 900公克 5.39.217.77:88987 R1 y, O0 [# \/ B0 M6 _
薑片 10公克
6 D" q$ _* b" J: q, Q. U& }公仔箱論壇蒜仁 5個 tvb now,tvbnow,bttvb/ H# S; q N7 }5 K1 P; _* g
蔥段 15公克
7 b6 D0 A8 Q, u, ^0 U* j5.39.217.77:8898紅糟 100公克
4 y5 ^2 d6 n/ B3 N: [5 W公仔箱論壇水 1300㏄ 5.39.217.77:8898, U* l. i7 y6 y) ~3 h2 O
【調 味 料】
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紹興酒 3大匙
$ H# d& s0 y ^8 T9 {公仔箱論壇冰糖 1大匙
! |. l- ~) y/ V# ]4 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
4 L+ o2 v9 c0 L6 I醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% [( V9 K0 b8 s' A: o( r {, ]
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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