材料:
$ S. {6 u4 i) F) H+ t- ]) u& h菠菜 3棵) [4 |$ x t5 r9 K3 B3 x0 O! G
蘑菇 5粒7 [" v# p6 X$ w& K
韓式年糕 150克
9 |% K$ y; w4 a, j9 Ytvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒- J1 o# ~, b& T+ v
高鈣低脂牛奶 150毫升
& T6 w# y5 r2 A9 I& W4 k: ]/ ?公仔箱論壇水 100毫升& a* o* Q% T3 o+ L
麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( B2 `! L2 y6 j
蒜蓉 1茶匙
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 g( I* S- e# B; m5 w! {) e2 _
鹽 少許
+ u! C* {7 W9 `; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb% H' ]0 }/ a, g3 G9 v/ `
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" {( i2 U& g s$ D0 T2 d! @做法:tvb now,tvbnow,bttvb ?) W( {% m8 j! |# |5 X
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。1 m: W0 K& g2 n( `. O
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' e: e1 W1 t/ V7 e
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$ n4 B* E9 P! E4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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3 g$ h p9 ]- I倒入白汁磚和水份煮至溶後，5.39.217.77:88981 X( }) I0 v# x
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; _6 [; z9 `; v/ s' ^跟著倒入低脂奶煮至滾起，: D- K) `1 d& Q
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熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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; N% Y# V/ B# U) h3 ]: A5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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+ t& B4 P" W; E9 \6 b**小小貼士**
5 f) ?0 N- `% Q公仔箱論壇－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。5 X9 O" O: m8 Q) u1 }0 Q
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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8 G+ e6 e* C& ]/ p- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。2 d8 l) N5 s; k) }) H% C
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。公仔箱論壇# g) H1 l6 K# r. C3 \, H, V. w. l
. y4 j7 v- e6 v0 }/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 |7 H2 X+ s& h2 a: U2 W: n
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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