[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
& o; o0 R: l" {6 D3 c( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）/ m9 h  X0 G; e( m- }

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調味醃料（雞肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ b8 w" e8 t- `' r$ Y) i) h- `
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇) ^( u5 Z( M. v7 z2 U. N6 u

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芡汁：
1 ?4 Q$ D2 {! B) O+ y花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
) e5 m1 D( L/ S0 z! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. R& H9 D2 c& q+ P5 x2 C

7 B6 r" c  \( M  t* l5 t公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, H8 B' `; f  S
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。* V+ W* p8 q2 b$ J2 d
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。