[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。5.39.217.77:8898& e) I) H$ h) y0 E: x
; ?' h% K5 ~! D$ y: K) P9 n5 z
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! F+ g/ i; l
! _' x! c- l  L8 j0 _6 ?1 `. j
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! n- M( O$ K8 I6 t
# ~+ X. M7 w9 G
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。4 e8 o+ {3 Y" i8 n
公仔箱論壇3 R* M/ X  c4 u) K0 K
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。
7 y0 t  ?/ H4 K, J' \6 ktvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
# c9 P$ Y$ @' M0 j# {& A+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; Q# w5 ~9 q4 P
傳承清湯腩專家
3 d4 |9 h6 Y& y) W# Z1 G地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
/ B$ @* D. y* ttvb now,tvbnow,bttvb電話： 9848 2718
# c' q1 |* w: x) f0 f, K. B營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
/ f% Z- B& F0 W0 E7 J% V" A5.39.217.77:88989 m/ A# P1 C4 k4 n7 Q7 v: r& i6 p

! [* [: u# T5 n% V" g% P! o  e5.39.217.77:8898
: ~) W# {0 j- H- {0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ r5 K6 {4 }2 X

4 W' ?- R5 f4 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  m: I8 o( i" ~
5.39.217.77:8898& s- P2 w7 j0 l4 h4 Q4 [

! E+ s& G; n9 V/ ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  H& M% a! P; {# |% V

0 b$ M: l0 N- b, x3 I: ]! [% c5.39.217.77:8898- Q1 y9 R7 ~- ?) [# G

# P) l3 T6 e. p3 h8 rtvb now,tvbnow,bttvb. s% b# i$ M0 d4 Z- }, [& Q
! q9 z& Z4 \1 G

( ?$ k' T. U3 u+ E  |* U: D公仔箱論壇+ V. h2 y% k3 y; ~! g

, W" I6 j8 L. U' ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( P- t4 O# ?& Z) C- x

  w4 ?8 Q! N$ w  @
. b' Q' Y4 c! m, D' N  h9 v" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T; U% Z, G" O# o8 E$ `- I6 H
0 m$ l8 _* G4 X2 P- R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( M1 j4 k0 o8 g
% B# u; R# u' `6 _7 N

3 b9 a5 A) j+ J5.39.217.77:8898& L1 t. d. r; d7 J9 L/ n

2 v% p. w/ g  E+ K5 h( B5.39.217.77:8898
+ K' z1 p- [% H8 M$ \+ l2 j; a! f