[中式食譜] 紹興醉蛋

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4 ?! Q* Z' X, p+ T+ \/ t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
2 X, [4 T- ]4 h3 f( ]5 X; i$ S% ~5.39.217.77:8898雞蛋油.....10顆
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調味料5.39.217.77:8898" v6 j, y# G5 ^0 u9 I% I  p9 [5 ~
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( G  Y; q3 \7 Z% Z; u) h  z, L紹興酒油.....300CC
4 A5 [6 C: R- K( ~0 B7 i6 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) e0 s- B- S. T# X
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: M( ~1 }2 ?: O雞高湯油.....100CC
, q) D1 j2 l" Y6 A2 Ftvb now,tvbnow,bttvb當歸油.....3克
( V8 g% b9 O4 [枸杞油.....5克; w7 r9 r3 b' n: I* W
鹽油.....1茶匙
  j$ Q, [* u9 F' U9 I& A+ x細糖油.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 I" H( `7 W. K% \6 |' N

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作法
$ q! w  p- |! s3 \1 R+ T0 @) q1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。# m; W* W4 h. H* \6 U' w