[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

: t. m2 u5 N, I: `* e, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：
5 b! q4 V5 ^8 o& Z- R+ S# @tvb now,tvbnow,bttvb1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，tvb now,tvbnow,bttvb9 @% a) l  e5 J( i) a9 P( [
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
; x( p$ @( ~- ~8 L- m8 d公仔箱論壇3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
8 x0 c: v5 |1 z# E  F0 P. Y3 E: k5.39.217.77:88984、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。$ x2 o" p" v  s$ }