公仔箱論壇- X* Y, c$ k' G* `& b0 J
原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。6 c% e7 h9 l9 k T6 W4 y0 |
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做法：
- O1 _4 i: q- N& e5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
3 r: S+ L. C2 F4 E7 \9 O+ {tvb now,tvbnow,bttvb2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
: u; P' Z* D: C3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。" G& N' U. ^( M# K9 {9 ]2 c
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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