[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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材料
! U8 f, g! w: _公仔箱論壇冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量6 f2 |8 T0 _" ^) y

% A& c+ u/ X# ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ _2 m- |3 z% `3 j1 Q. N. t
做法
* r7 E/ Y) z6 Y6 {+ V1 F5.39.217.77:88981.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。: H0 J7 H) c9 E$ y6 E
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。公仔箱論壇% m' Q6 Z7 I& j2 [: L6 x
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。5.39.217.77:88987 t# c1 S# J& T+ m! N" F
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貼士
* X( M, l" L4 x2 ^& i0 stvb now,tvbnow,bttvb如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 + m' W, {! o0 r7 Z" _+ y