[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量, m8 ^1 z+ b! j, ~3 j: u& l  W* s3 w
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做法0 {+ o+ R/ _9 P9 i" m$ B
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。公仔箱論壇1 a) t! R( v( w4 ?$ t1 b
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。, v2 o$ c4 ?% N" a2 }
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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