[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

nt1972

, s; E: Y- u$ |" d" t4 c公仔箱論壇 公仔箱論壇+ z( M6 ~4 `# l
材料5.39.217.77:88985 d1 E& U# t" ?( R1 f0 c9 q3 O! ?
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量' e$ }) o: ]) ]& W. I# |
tvb now,tvbnow,bttvb- B( X' k+ C% Y+ V1 t5 W6 L

/ M. v* \- [4 M做法) C/ J6 b! G1 y. N0 G* z
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。tvb now,tvbnow,bttvb' O% T$ u) w: g$ ~( g$ @7 w
公仔箱論壇+ z4 {6 S# U/ {( W: R: b6 E- g* m
2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
. S* G  j) J" Btvb now,tvbnow,bttvb
1 w- V" O* T1 a5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
$ a* l) ?" v# J+ N6 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 s0 V# r; I
4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
. z$ E* R) q8 p' J公仔箱論壇
1 ~7 R# m5 [. \( j" V# B
1 Q% |* H0 h5 W& \8 m" ?' P
0 P( `* v3 q; e  D  n7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 F: Q3 X3 k( M. _  t4 h* A

7 s% L6 G8 T6 s: I- f公仔箱論壇貼士! A! A) y" s7 E- U- K$ }
用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
) b" A0 K, N4 u* F) T3 z公仔箱論壇