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- O4 i1 w4 Y- v3 ?/ wtvb now,tvbnow,bttvb材料' F+ {6 b6 m. q2 E$ W2 R
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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做法5.39.217.77:8898) l! h0 w: [# p
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb+ b# T/ f, u* R2 k5 A; _ `7 M& L; W
; s1 P O* p: M: C: z' I U2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ F9 P& F. D# ~
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ ^6 F, J4 p; p( D& U6 ?
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。5.39.217.77:8898" O( \! z5 e Q, b& ^
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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