 公仔箱論壇& q% \( g9 f. p& j0 Y
5.39.217.77:8898; d& L5 C5 x, U
4 e @) `) S' j1 L% S1 `* ]2 K) X4 Q
做糖醋黄鱼需要的材料：
: l" e. t1 Q8 \# W5 F公仔箱論壇
" j" L. ]+ E% j4 l黄鱼......2条公仔箱論壇' E5 P( u! S1 E3 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 L" o' v2 w1 { O, |! |
青椒......1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) a4 V/ [3 q( T
) u, O" @% n5 B) f公仔箱論壇火腿......小半块
2 o0 H) b: c4 W6 c; \# _/ s- U5.39.217.77:8898
$ s5 c9 l- x4 Z$ v1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑......3、4片$ m, N- j e5 f, F2 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ _% L U: c. v
葱......半棵5.39.217.77:88985 Q9 v. H6 m$ z, n! N7 ~
5.39.217.77:8898/ N2 z+ N/ h B3 a' T" } q
鸡蛋......1个
" Z- _. V8 f w$ n4 J
% g8 a1 `& |2 J1 F7 Vtvb now,tvbnow,bttvb面粉......3大匙
/ r) ?2 d5 H4 @; }公仔箱論壇
* D3 S$ w1 e5 {& E$ [* b盐......少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 b* U, c# O3 |
* W) ~7 U4 I! ^5.39.217.77:8898料酒......少许5.39.217.77:8898+ x# Z" H) D/ q+ t7 H
公仔箱論壇* V4 x( @* n3 j+ n$ x, J; P
番茄酱......2大匙% y& r. U4 F& u; g: P
5.39.217.77:8898; H, L' N- u3 p9 k; `4 o' ^3 ^
白糖......2大匙公仔箱論壇* Z+ \ I2 G8 ?2 F# F
8 x& c7 Y) a' C0 ?# p" H# l5.39.217.77:8898醋......2大匙3 d x/ D4 G; N. L+ k) t& b
4 n8 b+ {1 N! _* o8 s: j. \
清水......3大匙
; x& H6 g% \& v3 P
& m6 |; p: i6 d; V* H公仔箱論壇淀粉......1大匙
5 D' [# |! D0 o( @( y1 Z) N# u* o5.39.217.77:88982 J* O, _" i% ^( `5 M1 {
香油......少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ b9 T! ?/ i) ]: U
6 G- {8 D. J; T! T1 c7 M蔬菜丁......少许
) w- A1 A% W( w/ r | V公仔箱論壇
% y2 n+ o5 I2 T* A( U( p5 G（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）. j* S8 }2 g( K; { n Z4 ^5 w5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [- D% ?3 a8 E$ O; _
做法：
2 k2 i/ {0 S/ x8 I
1 |& V" T5 Q% b- a9 k1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。
: Q; M& T' T: [$ s5.39.217.77:8898
1 v4 t3 X' c4 f9 b* {6 o5.39.217.77:88982.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。
# `1 J! d7 ]+ G: ]3 J, p. W T
1 d5 o# h$ L4 O1 r& h5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, q, S6 u6 {3 S/ ^% N* b( R- g
: N* _6 K J/ F0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ [* h7 J( G( g$ ]4 S3 L t
公仔箱論壇' u# \% j) [3 R" T' I. D8 h4 N' c
 5.39.217.77:8898# p. M+ z' |- z4 `1 H) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ P, r" C" c
4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。# i/ X. q5 Z3 w( H
& d- a0 d7 P9 U) i如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb; U, ?. Y2 z: L1 G7 J i2 T
/ Q5 y; n V3 J. u( u' L9 @
炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
# m# m0 ?2 s0 ~# i& E- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" S% ~0 c' ], Q. L2 M. \2 K
, S8 p+ F, Z! ^' \5 ttvb now,tvbnow,bttvb F# @1 a |7 M) Z
5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。) S8 v1 p2 F8 }8 E- o. u
& s' n5 ~* H0 |9 }5 X- T5 q/ G0 ~
/ k9 C5 C4 E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T7 i0 V7 S5 f! Mtvb now,tvbnow,bttvb收工tvb now,tvbnow,bttvb$ [' J, X, o0 ^ O, O g- s
& B8 \$ r0 Z, F) ?& D% c% a# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G3 q( h( `$ |6 L6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @3 [% c# K. Y- H: J2 H9 N0 }5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ X; s8 C) v) \5 \# a# o: {' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 n) ^; y0 H) I/ d4 u7 F
|
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 