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材料tvb now,tvbnow,bttvb* y( y& G+ l, G6 b7 A
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許公仔箱論壇6 F7 [9 {# b8 Z* V
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調味汁
7 j* w$ b: i. H8 S' W5 [tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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3 E4 y/ J. y7 ^5 q1 L: m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; k7 i6 w& o h/ K/ j: D" g/ J- q/ ~
做法公仔箱論壇+ T( M) X! L7 [! D, [3 C
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。: L# P" I z$ }) e7 ]/ p( Y
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2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb- b* r* J' b T7 k+ _7 A+ u3 V; w1 P
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3.將調味料拌勻成調味汁。
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" C$ Q' U E# \$ q& ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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9 [: ?% D- x+ N. l9 U( ^4 ?' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。; F$ [+ ]& k7 u2 z& A- o" m
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 M+ [7 r* f, p0 @/ ^
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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