[中式食譜] 回鍋肉

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五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 ^* ~' x, g" x

' {& F# K- N5 a8 F: q公仔箱論壇5.39.217.77:8898% [% C2 n/ h& a9 W) T3 b9 e$ \
調味汁公仔箱論壇2 Q+ y$ f# u# P% E" x- Q# a$ @/ A
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m( `: V7 K) [# q5 m
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& }9 c0 |6 O' d( k$ z; k& |) p/ d做法5 d/ h+ F+ W0 k( e" v" N# h
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。5.39.217.77:8898& D4 E& m) T/ x
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2.豆腐乾切斜片。* ?% ]9 i' n! m# r' J

+ Q6 _4 R+ o' }* c8 ^  `2 C$ G4 Q% Y( R& _tvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料拌勻成調味汁。5.39.217.77:88986 J, Q  W1 V. s" ^% i7 J$ ~( k
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb) x9 e" g4 ^+ A/ O

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7 d% S1 m/ ]5 h5 P/ y* h( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 U$ e1 l9 v  P8 S. W' h

chenyu200109

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