1 J t3 \% L8 r, @2 z
2 S/ q; w. R3 r4 k0 M& \6 V* ^# C6 O材料
& Z2 A& _; w- o+ H) t- o公仔箱論壇五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
5 v. m, t( P6 F4 E9 g公仔箱論壇
. c, y/ \6 T3 v5 t2 H" ^0 v公仔箱論壇
( w% U8 a& V8 Z2 @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 L$ U8 `+ n- p# b
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
+ |! ~* Y& @/ {$ m9 k) n8 m$ r' J! G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) D. x* h& ^ P% x# |, X6 u
2 e& w& g1 P. K+ u; H做法
# d! B: W! ~$ h0 Y0 {% c6 x3 D1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
6 e/ H3 @8 W, r( n( `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 S& \$ q% J" ~# K, A1 m4 L/ `
2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb: O% G: V# G; A1 g3 K
公仔箱論壇$ U: x5 Y: H0 z8 ?
3.將調味料拌勻成調味汁。
0 `) D4 o( Z/ X F; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( G7 F4 N" @7 x* E5 [/ b( `
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。2 t; P3 D2 C! Z$ |7 p
: @' c! A4 _7 T+ L3 M4 x
5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。7 F& f0 s8 B ~, L8 ]; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! _( B9 D U
 公仔箱論壇" @: L! K7 a9 C3 `/ k& M3 ^
$ j5 T- O7 h1 ]$ @7 @* f5.39.217.77:8898
- M* a* t& R% e* S3 m7 Stvb now,tvbnow,bttvb7 L8 G5 W( v& K
貼士/ E% ^& o' v& @
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb8 b" k$ w7 O6 Q% m% d) L" Y* d
|
發表於 2009-7-29 01:42 PM
| 
發表於 2009-8-20 06:07 PM
|