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- p; z- h# b: q4 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 s. {% P. p' q9 O, _
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。5.39.217.77:88983 Q) K% x, M& D6 G1 i0 N4 R
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歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
0 @" M" |; w- O# B# u4 B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。- n3 q* J6 F5 E5 {/ y
- e% M# a3 Z2 |* j4 F9 Q0 G+ o營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。5 b& H; v: ^6 h
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
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更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。 z0 ~; a" y, ?2 z1 N* C. J7 R
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。3 }& e- X; w& \+ @# W% C( c
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
i+ E2 t' G9 b+ g+ f. k. w以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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2 W. q$ Z$ @: Ntvb now,tvbnow,bttvb歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。
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& m5 z3 C) {2 L現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 5.39.217.77:8898* h, {0 J% F L m- q
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。" W6 \3 O( o9 N* t j! U$ I/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% Y' ]( r+ d6 }" F
' P3 h6 S( [( s公仔箱論壇鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。5.39.217.77:8898" f' j7 `* a1 G! l' A
, r7 j/ Z! V0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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