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! }+ r" ~: z1 q6 V0 u& l' m公仔箱論壇材料
8 p- p) A- Y/ r G1 Q- C B烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許% A% c- s% d: v! M
7 j: M6 Z; L: T) @3 g做法公仔箱論壇/ n4 \( T6 C$ Q7 o0 r
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。, x1 O8 ?) y% N( g% X
]8 T( l6 {$ Y( J1 }9 R0 s4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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* L( w6 s5 K0 P7 L: E, w公仔箱論壇另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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