[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料
6 `0 W% M- u; P& w8 b5.39.217.77:8898桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( `1 n# B8 z8 f5 x) l5 l

0 g. C  u0 K3 a! p# i, u% k5.39.217.77:88988 k$ I& z  [- d) K6 r7 M" o2 J
做法
% Y9 }! |* ^' {. D; x  Y1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
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2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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& m! N' n+ b- m/ b$ y. v3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。
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3 f# I3 y/ v, G. r$ l5.39.217.77:8898生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。