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材料公仔箱論壇8 S* j! T/ Y, B0 @1 H0 m
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升5.39.217.77:8898' o( w h, T/ D) v
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Z/ F# s/ x1 ?3 i0 ^' U# t( ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* p( }7 ^' ^
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。公仔箱論壇& { R7 M$ @2 E9 R; s
" R. R7 a. l& X& Z" F5.39.217.77:88982.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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6 [" M4 G5 c L5 e/ P. M* U+ v/ q公仔箱論壇3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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; b+ X! p, y4 T* @1 w$ Q& ^& `4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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貼士
* a. T$ R- u* c) ~7 ^5.39.217.77:8898米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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