[健康資訊] 別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了

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別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！
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幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？
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其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！
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* R' l4 _% D1 \3 j7 W: X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。
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1 j$ g' l: Q: b公仔箱論壇豆漿煮飯，防治九種病公仔箱論壇; a9 b+ _7 m* V
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現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。3 @( m# v4 n* V$ g6 Y6 S
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. L8 _: k( Z. J1 P$ B# c3 ftvb now,tvbnow,bttvb米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。
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比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- T  T! r7 v* {* A! C" G

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米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ r- C1 W! _

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  W3 Z' {% s9 E( T) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。5 Y  [% m7 p' L8 J* W

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; k* L+ v! ]3 {. M: |  Etvb now,tvbnow,bttvb豆漿和米飯的花式搭配' o, k; X1 Z, _7 [4 k! O0 h& E

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' C4 \. q6 [0 L% }- utvb now,tvbnow,bttvb煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
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2 G, E* f1 w; c) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 [' k% _% ]! l  m% b

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通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' s  [; k6 U

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/ R6 r+ Q2 r9 D7 R3 [; I8 c) e公仔箱論壇豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。 5.39.217.77:88984 {5 d; Z( E4 }# a; v; I2 Y

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要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 G; \# {5 Q0 U3 |

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# u% j3 A, i  |& ?7 O9 i  i在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。公仔箱論壇2 g% f6 k* w! y' j7 w

2 g0 _0 s: [  f, l8 t8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z3 B  y2 P; k  E* N一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。
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除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣9 ~& n. Y2 O% y% ]8 b5 H

+ M; C2 y" M; S" Y3 u豆漿雜糧飯
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原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ U' L1 s' k% s3 O
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1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時
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! K' e, |, h8 @9 N+ a/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
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* |0 V; Z  t; g7 @: y3 U3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中7 H2 i  A' W6 X: p" S- ^+ b8 L3 F
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4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻5.39.217.77:8898$ P8 u" ~! q& h3 V  |
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5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可4 i" a3 R- y. J4 Z  W
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豆漿雜豆飯tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 l: M8 M. {( t( P4 W/ V4 t. {

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原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升
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1 A6 ?+ X0 u: X$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇# j% G9 v, o! Q& ]9 D& ^; V
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1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；
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2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
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  y: a! o1 ^0 G& @4 w公仔箱論壇既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。5.39.217.77:8898) l- v2 y0 ~5 W$ [  e6 ?+ ?
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還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。公仔箱論壇2 }0 \. {6 R  Z& C$ O
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. N& R/ G' t* h) G4 q美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 U/ t( H* }4 z8 a

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原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
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6 P& s8 h; G% J( l8 N- F做法：3 g% B+ R0 c$ G% z* Q. V
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' k, P" t; d0 r$ o公仔箱論壇1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；tvb now,tvbnow,bttvb- F4 o0 z5 b. f: @6 Z

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2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；公仔箱論壇% q$ E% E- I: }0 g* U

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3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。9 ~2 E  M" @; v% s% X! U+ u
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; u% R, U5 k9 Z" U" ]2 k4 ztvb now,tvbnow,bttvb4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；
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5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。
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" b" m. k& P6 |% D6 X( }$ q豆漿煮飯重要提醒tvb now,tvbnow,bttvb5 i, X2 T9 Y& ~4 Q" B8 u

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; X* c% f# h& G! h6 o+ y! i; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- N  R5 s1 Z. K2 b5 q! z% y( }

' M5 }  K7 E0 w. u$ g  a* n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ^3 A  |0 M1 @9 F7 M1 f
豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ A& h3 H( q: y6 v1 H; ^7 e
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痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。' k! y5 F: C6 e
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3 c7 A$ v' ]" }8 J公仔箱論壇夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~