[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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! T% B: L  T% I  ]) N【作法】公仔箱論壇. L8 o; F# f6 x
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 I4 j4 u; p2 v6 {0 [7 t0 Q
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X  h- W& N9 T! `4 S4 b$ q& j
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
( D* g' P$ h: S9 z5.39.217.77:8898可进行自由基清除。
& E. @( t8 S- N% L* B: U8 a〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 6 ?8 ]+ x' [8 G1 {; h
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% \* G. S. `6 t
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
/ R& y' m; @) J2 Q* @公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
0 |9 n9 W7 z) s  v9 a) \' u( x开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇& n8 k& `7 E  ?3 X6 ^& N4 C6 f
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】 5.39.217.77:88989 \- V" _' p, X- n# Q
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
; T+ B' C0 c# [tvb now,tvbnow,bttvb【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 M4 [- P4 _) y( _$ k6 W+ W. x( j/ A
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 E' k% z: f5 z: J% j( {# l
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 % D- d& v) t  o% B& I- M1 f
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 : L2 D, I5 X4 k' T( {! U& o

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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ @: _- P9 X  ]. m) T& Q

【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】公仔箱論壇. J6 I2 f7 Y: @' n% p
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ H5 Q" A- `% Y8 K3 c
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 a- y, Q! O" @1 ?3 `" y7 f
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 4 M& h+ g* T" R
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 & Y1 ?$ B: i# N3 w
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇4 r: f1 M/ E1 t" r: T
                           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 x0 I# r2 Y+ Z
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

" ^! s& s; M5 B公仔箱論壇【材料】
/ A0 I, k6 g' _8 U: ]3 a公仔箱論壇新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 % y$ B3 J) R% Q2 N3 i1 b
【作法】 ( a* V2 B. r% Z+ C; B) V% t
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 . S1 F$ ^* w6 h! T% ^4 B8 P9 x) R
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 @  V3 j" v6 f1 C3 I' P
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
- e* k* h+ d- D. C$ k5.39.217.77:8898(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 g9 `' l% [% A
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇$ a  }& \( U( p% F
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妊娠恶阻茶公仔箱論壇! |! Q4 ]% L# |' A
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 $ _8 o; y1 ~% O4 N: n
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 e% ^' K: K9 J4 ]4 r1 p
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* w  S; l4 M2 Y# w
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 5.39.217.77:8898. U% h' A. ?& ]+ C. g6 J
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* Y; h9 \0 \; m) I6 |# _& M( K0 r

# @; C/ e7 P: D5 g5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 Y( n  L! ]% n) ^# {

" K$ c( U. K- |: K5.39.217.77:8898小儿健康点心2 j6 a: K4 e6 h9 T* d& n4 s
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
/ Z  Y  E7 t8 ^- e# K- n# P8 i【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 , O' E+ H7 V2 L2 T. X* x
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
" M$ Q$ d* w; f+ q$ G" C       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb* X3 {( V3 O* C* h: v7 j
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb; {, p1 J& H. j# _) V& P5 @" N
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 2 W, d% J9 O) X6 p, M* N! L

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山药养生元宵
$ l) L- f7 y2 r# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c8 o$ l, N8 c% x: \
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. z+ b+ F+ Z) m) v
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 a' L( d/ a& m$ y- Y. [
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 @  v- B) O1 ~6 ~
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w& @5 `0 X; s) H- A/ x4 Y3 n
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 P4 h1 W" V  W7 t& `1 ]/ _

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 - ]5 Q: {* m  N; y2 w( s. O
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补气养血精气粥5.39.217.77:88981 g9 o6 w7 T" U

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: ?2 u2 T* P
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇5 @) N+ [0 n( ?1 `! f: ]
(2)黄精生地切成小片。
3 `7 T+ y% O+ q2 u$ Z  Z, u(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( X, k) y0 j( v: K0 D
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
1 Z7 y1 T' }# k2 p, c9 i$ {(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 5 l. [3 G2 A  G3 }! J
【说明】
( s$ O- U5 k7 btvb now,tvbnow,bttvb 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 + J$ k8 H, U- H/ O) L

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清热凉血──莲藕汁) @: l( M+ W* }5 w
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【材料】
' \8 n+ }5 Z) c# \$ X5.39.217.77:8898藕节5段、适量蜂蜜  D: m# o1 Y) b2 o0 K, s% J
【作法】公仔箱論壇% k# O5 {+ r8 g4 c+ K' [
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 3 Y( n2 f% w4 Q5 `( F9 c- ~& ?
【说明】
% A2 W: J+ s% ? 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 5.39.217.77:8898% T  G8 ?$ O7 {" F# q' U- y$ J% ~
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 ' l& D+ j1 C, P2 t
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 5.39.217.77:8898* j: ^% r/ C3 @: D& U
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水性体质瘦身药膳

1 I( X3 ]5 {/ D. T7 S公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.77:8898% \8 e* ~& U% l% Q3 t4 [7 x
5.39.217.77:8898$ e5 R8 g2 d0 \) Z. v2 o' y
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 5 v( m4 J5 d) _
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 & Y2 _8 q7 Q/ a9 E! ]& S

" f$ m% O, }' [; Y6 t* b公仔箱論壇9 @9 l5 L9 e  n: z; \8 [
【说明】公仔箱論壇* Q5 R- z! K, c2 Q
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 N: L& H* r" q; V, I# j* |+ \- F5 R
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇$ J; w9 E5 T3 o- i, `
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 [$ D' _8 R: D- d; j2 o

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风热头痛改善露
( I& v8 B) t$ u4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( \4 j% d6 p+ Q1 N
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
1 m- g) R9 H5 F  S: G白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 7 N* u: s3 I5 C9 `  ]
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.77:88988 g: ~$ b! M/ q$ ]( d

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴8 j6 }) w! f( ^& C$ _) w5 f
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~; n, t. S8 s! v
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草+ ]/ H' s) f, j. D9 c+ `% e
【作法】 ! j& W+ B4 K/ ^
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- S5 a/ P- U! M2 J
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
! G: c: o4 K2 e4 W! ^, ?【说明】
5 a% n+ A; z  J! s% ~  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
4 l% V- `& M7 ptvb now,tvbnow,bttvb  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# [5 L2 I  R0 J
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 P3 `; v) ^! S/ |
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肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 e/ S( W. E
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 ( o7 s% ?' W$ \9 A& n: e
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ w! a; x; C1 b' _, p1 _! \
1.米洗净，浸于清水中。 5.39.217.77:8898. B6 o  v0 k5 Q0 @+ y, c
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, t/ M$ `; [) b, b6 Y
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb, x+ t3 L. N5 P
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐