冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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& g% u8 B o% D' w7 D( G6 J9 L公仔箱論壇 菱角素肉汤
) Y% ~+ s/ P' _# C* O4 n. n) A# \公仔箱論壇 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. \. {0 z) C2 Z
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; l$ |1 ?9 m6 m7 h7 g/ k N
调味料：盐1匙、味素1匙
. R" S; c- e4 N 要领：菱角买以剥壳的较方便。 5.39.217.77:88985 b8 u- i3 g6 v2 x
做法： 公仔箱論壇8 S5 S. a0 {: c/ `
A、将香菇泡水泡软。
; a) p/ m8 R" D1 @* b) B# W B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 . Q4 K( }. Y# V/ e
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
l7 P/ q1 q+ q/ u9 Etvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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南瓜奶油汤 5 w) V- G4 D) f6 Y' t
时间：30分钟
' [% F9 I6 k$ y1 c& [4 \. e 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) c7 j+ h: ?6 `- A* E
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
* q6 a9 ~$ W: N3 w- F& |# v 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
1 `6 H2 a/ E* t% ^+ j- i 做法： 5.39.217.77:8898! v) _8 \8 f) h9 p$ G7 A6 s
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 5.39.217.77:88987 W) m2 t* H& L- y0 N5 l' \: Y
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
) t. c" A1 p! S& ^( A9 K% ~tvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤# \: K2 _" [& B0 d3 @
时间：25分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 u3 y# D2 o6 o9 f
材料：四神料4包、素肠300公克
) p1 {+ k4 x3 l4 R) V6 @8 l公仔箱論壇 调味料：盐、味素各少许、酒少许 : \5 F. N- Y- U; o9 }: h
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 ) _( n4 a1 {$ x$ K
做法：
. C) P# i. d- Otvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 公仔箱論壇4 f9 x5 N, C- O" A N
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
( p1 V( i7 t$ L, q7 X0 `$ l C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) j( I0 T$ u( L3 I
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素馄饨汤
3 z9 F$ U! x: I7 _' f$ M2 T/ O5 h1 Utvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
: Z, ~6 C/ E2 A: V0 P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
& a2 X G9 Z- x: E 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 公仔箱論壇1 w4 I6 i& P/ I; m4 |6 d# z
要领：
0 J7 g5 C' e- u1 U; [& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
. I5 s1 c1 t" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
9 M# w( x& h9 H. U: w! C 做法：
5 w7 F( L, R: e, L公仔箱論壇 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb- G8 A( w! _! T" X% D1 X9 D* g1 B. W, z
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
# S2 ]) q6 |4 _! P$ V' h5.39.217.77:8898 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
! p# P9 J: O7 d5 F w9 r$ m! F D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹 8 G3 S6 b. {% m6 n0 v
时间：30分钟
1 k7 C$ i9 b. n% e8 J' R公仔箱論壇 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
6 `' ^! D- G+ g( E: Y3 }$ k5 ^公仔箱論壇 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 3 v( L% h6 J1 }5 M( k; ~0 E' `! `
要领： 5.39.217.77:8898, J5 p, Q1 r# I6 u1 h
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
3 `2 d/ X* _# {2 j( ?2 H B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 Y$ f7 l; t7 t0 J
做法：
, J/ m$ p6 |6 @8 @. O' w& r+ o; m A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 公仔箱論壇9 m; ~ x: I, F
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 公仔箱論壇: O8 q2 q c6 A" K p' D
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
# u& J9 P4 m7 }; I2 Q4 L: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F m) W7 v x& L$ `$ P5.39.217.77:8898 莲子素肚汤
- G3 x4 t# D1 |' N. t8 {( m: `3 F# _6 l/ F5.39.217.77:8898 时间：40分钟
" g% j/ V- b( {; T# g公仔箱論壇 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
2 _8 x# h" k- j( N& R 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
. |& z, x" F* b, d5 p" n8 B 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
* A9 B1 M2 B, e; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
1 i7 z1 x$ m8 f, ^& o# l! q6 @0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- Y! g! @: z& Y; I+ d! Q% P/ y
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# h# a6 ~. A, g: U$ g1 ]
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。5.39.217.77:88980 I& Z+ Q# j# J3 d# d [7 W$ d! D
8 Z) W/ P0 x% \5 K, O4 Q9 L6 \. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤
5 ]5 A, J) @9 [ q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
' k8 v5 a( n+ p. k& A. c 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 公仔箱論壇2 V& T3 o: P9 `/ e4 G* r
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
) m2 j0 e! r3 a/ G. n0 Z0 I( Y8 T公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 5.39.217.77:88985 T9 h* h( N, Z4 f4 J* a8 d b
做法： & W h3 } G( {2 ?# ]1 C
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
& \# C0 d8 f+ r6 j! p; Q% @% I5.39.217.77:8898 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 公仔箱論壇. z; x5 T6 ]$ N5 e1 Y4 E
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 P% x2 Z. |* o1 U
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素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb% k+ r) p `' d/ i- u6 x
时间：30分钟
. \; F: F) s0 Z$ ]0 w' t& ?& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
; _+ v' ]; u9 j( s5 r8 S* V1 F& S公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量
% K& e6 K; W! ptvb now,tvbnow,bttvb 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 5.39.217.77:8898- m4 I, E2 [, o" d5 X
做法： 5.39.217.77:8898- N5 T) t! Z. j9 _1 A
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
+ c0 G# ^( d+ ~1 `5.39.217.77:8898 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤
, u; d1 E& o, `/ ~! V- S0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：1小时
2 K, K' k+ y p# b3 }; A1 {$ c公仔箱論壇 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 7 L3 H/ |- C" l( {( M4 |& ?
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
* E# S9 W; B8 O! S* r5.39.217.77:8898 做法：
/ A6 t9 @$ o6 p5 e1 {" o1 R6 u2 o+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 公仔箱論壇: {# Q9 V0 o+ i, G1 L+ p
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。5.39.217.77:88989 w# D' m1 S. o. N1 X8 H! g6 f% X
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素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb! T0 x. h. N+ l3 X0 \
时间：30分钟 3 L# ?2 O8 e9 ~& I
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 h! e3 K3 n
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
- i9 V8 M$ e& K: k- X ^* b公仔箱論壇 要领：
, w6 m4 \. R& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 ' a3 N7 m. W( C; {, w- B7 f$ q& L
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 `8 I* r/ S8 I2 D3 C/ M" y
做法： 7 j- {% F0 x0 \& Y0 q& R$ c( H
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 1 z: m& v8 ~" k5 c. y
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 5.39.217.77:8898# |6 m; ?0 E$ L* G3 a& ?: l/ J
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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