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* R# G. C8 F* T8 J用料：公仔箱論壇0 U8 s" }8 u% V7 X5 a
& m2 q& p3 ?3 e4 n* qtvb now,tvbnow,bttvb 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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做法：5.39.217.77:8898& |. a/ M. \$ y" j
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 c, q! ^0 ^4 [0 l$ G. W/ k& N* _
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9 K2 T- _9 g% C( ~& h0 Z' ^6 v2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。" Y. l4 A" N+ P3 {/ y, r
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( k$ u! T, e5 ~8 ^; ~' V: D* ?7 s5.39.217.77:88983、捞出控净油。5.39.217.77:8898( _) m* W0 {: X$ h8 U2 p
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 c' N6 |8 p# ?; O8 v, a; G
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8 L# {7 p1 B* H8 R9 R5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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6、稍烧后勾芡。
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* I6 _9 {( q# G7 F$ I+ R1 B% e5.39.217.77:88987、放香油、蒜末，翻匀。
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8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主; a5 T6 C9 i1 \& C
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哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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