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0 { f$ Z9 w1 }5 h# H% P8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77:88986 k. P) M3 D6 d2 c0 `
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
; ]/ U7 p0 u" n4 Q' u, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m# c, F, P V2 L1 H做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 G( u2 t1 \4 H8 W% y5 T
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
, ~* j( K; s2 k6 \# d+ U* z6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
- T& N8 J! U1 W" z5 u. ?1 _$ S3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
5 c" X* B/ d3 D& g5.39.217.77:88984.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。- M5 r- z, W0 O
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
5 l. p* R& D0 p7 ]: t公仔箱論壇6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。5.39.217.77:8898# n$ J% e3 x" Y5 l4 u: k9 e
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
# V: ~* m6 l; G! T" p/ s' R7 W公仔箱論壇8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。公仔箱論壇+ b. `8 }5 s- \7 [4 D0 J
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+ O; a% z& I6 ~$ }3 q: m5.39.217.77:8898貼士
0 a9 ?% v7 [& Q$ W5.39.217.77:8898想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。公仔箱論壇. J: o; @! s' B* p5 I1 e" D
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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