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9 C- z+ a' N% V% m; S公仔箱論壇材料
' `6 b, P! M$ H6 q- S; j. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
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! b# Z+ Q9 L! |3 T2 k) C4 `5.39.217.77:8898做法 ' H7 d4 Q9 k6 O( A4 G# @4 R8 P
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
6 a# h$ G% u9 ^* ^+ ^, m& F' J2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
2 F2 B0 l' w" E6 p7 k3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。5.39.217.77:88986 n5 T5 N$ E; X4 d
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。5.39.217.77:8898- D0 @2 o9 ~$ Z: j) F2 r P
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
; C% P4 a7 Z& b$ `* otvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& ^" \ U% S: A- \. O
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
: i3 v8 X+ u/ v2 {) J8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。5.39.217.77:8898+ D' a$ O5 q/ E
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想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 f! ~/ m# [' x+ b2 @! ^
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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