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+ \$ R: m: c/ ~8 p3 s& E8 Y材 料* X4 A% r5 v" o" c% o J2 i1 f
茄 膏 3 湯 匙 、 番 茄 醬 3 匙 、 洋 葱 1/8 個 （ 切 絲 ） 、 紅 / 黃 / 青 椒 各 1/4 個 （ 切 絲 ） 、 黑 水 欖 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 /Mozzarella 芝 士 碎 各 適 量 5.39.217.77:8898- j8 r F; a# x! {4 L' T7 N
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餅 底 料
$ |( f" `+ s- V# n公仔箱論壇麪 粉 500 克 、 依 士 粉 50 克 、 水 200 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 、 鹽 少 許
" [: N9 v W+ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ s7 R. |5 R: E/ O8 c
做 法5.39.217.77:8898$ ~4 b' C' Q2 @$ }; m
1. 將 麪 粉 加 入 依 士 粉 拌 勻 ， 下 雞 蛋 、 鹽 及 水 再 拌 勻 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 置 溫 室 發 酵 2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f! `4 c' c @/ n( g2 K' [
1 {7 x( F4 o: @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 （ 1 ） 搓 成 薄 皮 ， 塗 上 茄 膏 及 番 茄 醬 ， 鋪 上 洋 葱 絲 、 紅 黃 青 椒 絲 及 黑 水 欖 ， 再 撒 上 兩 種 芝 士 碎 。 4 j, ?" M, o1 \6 j7 \7 i3 k# @ ?1 B# p
1 ~9 N8 d v, Z3 P公仔箱論壇3. 將 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ ， 放 入 薄 餅 焗 20 分 鐘 或 見 轉 為 金 黃 色 即 可 。& c- B, Q2 ?' p( I9 Q6 r% e
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貼 士
2 @4 g2 n3 U; u1 x7 t% W* \5.39.217.77:8898麪 糰 發 酵 時 要 包 上 保 鮮 紙 ， 避 免 濕 氣 滲 入 ， 影 響 發 酵 效 果 。
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發表於 2009-3-20 12:42 PM
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