華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。tvb now,tvbnow,bttvb: Z- t6 Y _# e
5.39.217.77:88981 ^" o$ J) P, o* c2 q
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
5 ^2 R% ^( u6 l7 c* C# _公仔箱論壇5.39.217.77:88987 _( H6 O& H% \: N2 b6 x; Q
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
L5 ?( B$ V$ p1 { X5.39.217.77:88984 ]0 i" P4 O$ X& w
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
' ?, E& s! B5 |. g4 d- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 T0 l/ r2 n2 Z2 d3 U
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
9 D3 j) j$ B( n1 v( Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 ]0 o: Y4 I5 w' c; z/ d# A$ k營養均衡 六大類食物不可少6 `* P; X7 I& L$ l; _0 Q) O% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 n+ h. I5 c6 ]
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
; s5 G+ _8 w6 V& ]$ H/ k
, L% [' g6 d! v3 C5 k# i, p7 f公仔箱論壇若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ v/ y" @6 }9 Z( T( d
+ B$ e' v' @+ x' O- a# |5 T5.39.217.77:8898【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
, k( A, D* I ~$ @+ e6 |: ?) mtvb now,tvbnow,bttvb
9 t! Y k% S9 G7 J% D/ _5.39.217.77:8898● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb' s9 K: h; Z( k2 P( S$ {- \
/ g5 m* ~$ L# `% ?. a9 g9 Y( @) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 |* c/ m3 k$ `4 y. \
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。7 X# |% E4 D5 H% c. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], J. S, k( W+ a( ^; Q
. H; g' ?9 g% G3 I8 D
, P* c# D" V, H, N: ~* B& R
【示範食譜二：南瓜豆腐】
; M+ o; q& ~. L8 A* y/ H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
- i1 J# ~; H4 w0 k. u1 q4 L v; {tvb now,tvbnow,bttvb● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ C/ `7 E% V( D
) W" h3 _8 @7 d公仔箱論壇
1 ^5 m8 B. O4 F8 B( f5 p( L● 作法：5.39.217.77:88984 L- M" t2 u5 y
; C) w& P1 w& |: j `
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
) Z' K A8 t8 E( t- t; u) ^: K9 c* b; a2 F6 m; k
( C/ a5 L! H" {7 d: V J nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
|7 j, I4 r: O# K
( V) `' d) W" Y# R6 @( Ctvb now,tvbnow,bttvb
* Z) S/ U' ^/ z: o5.39.217.77:8898不同顏色的蔬果含有不同植化素，對TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 x: [ i' j) k" y
人體的作用也不同 |
發表於 2013-9-8 01:01 AM
| 
