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* ?2 \" ^+ g0 L4 \+ J: f% T; n7 H公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克
( r8 m+ a3 u- a# ^" g2 k9 E" W洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V: s3 M. l9 A
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, F. c2 L4 P; D* X- L, ?, H( e( j% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄
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9 |- ? l9 @) {5 W1 ~. k: F公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙
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傳統餅皮麵糊.....適量% {! e& a( Y" m: w
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作法
. q2 Z' W A |& d. |公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。5.39.217.77:8898# y, w2 T1 }$ ~6 w w
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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- T8 \8 l5 K# {" U3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。6 Z. j$ U, i+ g- ]9 T& l) i# f4 B
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。# f/ ]7 W( K7 L6 l" m$ ]
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6 A+ k2 [& N# K: [4 G* k6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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