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材料
# Y# d. W9 \; d1 _帶骨肉雞胸.....1塊
9 g3 G' @4 U7 C$ ~0 l公仔箱論壇胡椒鹽.....適量公仔箱論壇+ H7 Z' y( K' z$ y1 M* B" X2 x
濕炸粉+白芝麻.....1大匙
: G/ V7 P$ P' @5 C, U5 stvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1/2杯
6 m( ~8 [9 c5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) w" ?! ]- [, b6 Z. o$ {' t
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; [0 e; ~( v! j" o2 D) v7 ` Q
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蔥.....2根
2 x" Z! l2 l$ Q2 ~: W薑.....10公克
9 O/ @6 [- J& u& stvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....40公克公仔箱論壇* ]8 j' p, L- ~; \; N9 y& E
水.....80㏄
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五香粉.....1/4茶匙
4 q8 R& R8 \/ W; r6 b! I# G. s% ]細砂糖.....1大匙
# Q9 m& r$ Q$ N5 [( N6 F% Y/ y9 ptvb now,tvbnow,bttvb味精.....1茶匙
/ y' H1 ^9 l5 z: i: |% B6 x) W. D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 c0 h* E; M8 h# N& }
小蘇打.....1/4茶匙* ]+ k: z3 W3 L
料理酒.....2大匙
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作法
, D# x1 e) F. U" `; q0 `( \; t6 ^2 ?1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。8 g4 Q1 b; C3 n
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。公仔箱論壇! g% W1 o* y. O
' O6 G! F# c7 M- @: ]$ ]公仔箱論壇4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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