[中式食譜] 小炒香干

甄華

- r: r5 g% y) O! y- B" M5.39.217.77:8898　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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5 Q- F9 o: m5 x8 d' C1 d% q3 mtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：5.39.217.77:88981 H2 D" l: G" Z- o9 ~* {3 K, Y4 C
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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: Z2 [6 Q+ o; Q5 W7 V: Y9 r　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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. c7 J+ L; q" ?8 r% c3 n- P- [; ^5.39.217.77:8898　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.公仔箱論壇! I( @5 i6 b/ o

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2 j6 X8 g  ?: [8 z, L/ \6 `( f公仔箱論壇　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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