材料
3 k! A e9 r9 {: O1 S半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許5.39.217.77:8898. t* v/ w2 T {
' ?" ^/ g$ `0 i, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: D9 w+ v$ ^6 I& S9 x+ A5.39.217.77:8898生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙公仔箱論壇& u1 F; H2 @/ d+ i" o1 d
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! S1 M/ T% n7 D0 P做法
3 R6 S9 B) g" [, @9 B+ x) U1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb O; F( m0 Q& u, O7 J9 s. d
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。7 q# T4 r- Q/ F9 w( t0 t, ~
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。) m% C N# V& r8 D# E/ E
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士
$ h1 ]* Q( V: F5 t蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。' K2 ]; c1 y7 Z
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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