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% `6 J o/ ]6 X) Z9 V" L6 Z用料：7 E2 e+ W# k( Q; [
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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb; `* F% q1 k1 ]8 {% T( Y/ _
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做法：公仔箱論壇% V, ]$ s1 g6 ^
# K( A2 f1 z7 {; I$ C5.39.217.77:88981、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb G( o5 ?* G9 t3 E
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。5.39.217.77:88986 Y$ B. H: P8 g3 o# K
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。* k' V" c! n; w( N4 {* i& J
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) \/ R' A4 s" y2 _6、稍烧后勾芡。! `% c, W1 R' A' g
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7、放香油、蒜末，翻匀。
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8、起锅装盘上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 y3 O& H, v" U
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蒜香味为主
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" [, j9 t6 ~0 xtvb now,tvbnow,bttvb哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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