[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. L) R) }, M
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙5.39.217.77:88980 P/ x2 h9 t0 u) C4 j: U3 L4 t- r

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9 n4 t4 Y# {, j6 D0 A% A5.39.217.77:8898做法
: M, l0 q/ i6 P1 V2 R/ k3 y5.39.217.77:88981.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。6 Q% i% j1 l4 j! N

$ m/ I! B/ l- U# d5.39.217.77:88982.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, D) N; [9 z1 F4 E$ g

/ r9 l1 u. s+ L5 W) i1 @公仔箱論壇3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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malayfatboy

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