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材料
0 r3 h/ b* O* ]9 x( b; y$ G蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法5.39.217.77:8898) B8 C2 l7 }- |1 N( U! o' J; [
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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- j; u: p8 Q* g3 M/ ? o$ T3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。8 m6 ^4 ?) m! p8 H3 i* ~8 A5 M' N7 [# A
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8 M" v$ @! u" A D- j o公仔箱論壇貼士
4 |8 Y% `& C. N+ jtvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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