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3 ?/ u( A+ b, B1 p7 V8 stvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份）
- g3 k/ L. A& m: W lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e. _' Z# U u8 I! p8 @, `& o材料：
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& J: Q3 [- q+ |# j n2 s公仔箱論壇鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)- |8 G+ H2 u% ]7 a$ N7 T
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醬汁：
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8 s) A) G" d O' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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8 X2 r4 b4 ? {) ^* }' @8 C. e( stvb now,tvbnow,bttvb調料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' R7 p7 n, e3 C' r0 }+ l
) J, I3 O7 ]3 l6 h- P0 R3 ^公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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" X2 U( q1 ~+ Y4 s9 k5 ?" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。5.39.217.77:88983 J% x/ L* O3 ^5 L# O
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& m" ]# \% U$ d l6 O$ _- Z5.39.217.77:88982 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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0 i j4 V# |2 `4 h1 n# W& ^% d5 u( w公仔箱論壇3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 H j. h! h& x- s; N- W! W
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' l5 Q. ~$ o) [; M6 T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
+ W6 V G# L4 V3 S9 b0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: F. n7 u4 A2 x$ L5 Q! |2 S
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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: p3 h, e3 z7 y6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 O7 I) `7 i& q
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。公仔箱論壇9 q2 d( Z; `" a. \+ X
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# \9 [9 T0 V. o; e2 G; n: Z n2 u4 w廚神貼士5.39.217.77:8898+ l2 }0 Y* H" A2 S7 ?
: v4 U7 c( g( ] ]) Rtvb now,tvbnow,bttvb1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。' P i) V7 ~* K& ~8 h
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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