[中式食譜] 廈門炒米

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5 g; [! v* e1 q, \' l$ A9 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
& h# }2 h' J) z公仔箱論壇米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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) G2 k0 _4 @. x* _* b' C公仔箱論壇調味料
( M" _1 [& ]8 Q( }5.39.217.77:8898生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙. ?7 t1 v) l. k. v% p+ ?0 Q" s
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1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 B' h4 |! A$ @7 X$ w

8 z6 }8 y. @% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。& [; t/ r$ Z3 H8 ^' S1 @

0 q1 ]* s7 @8 ]& @! m0 p  z& I$ q5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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4 G) A6 g* T5 y! y% ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
) q" z+ `# d; x) n& |* F: V1 F% `米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。

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