早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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g& q! W: N! n4 W8 e4 Z9 c公仔箱論壇適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯5 B: c7 R6 }4 ?- f
5 A3 }" h/ k# P, @$ I4 A& ~份量：2-4 人份
) B+ ^: \) H" @2 H; K+ _( stvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：30 分鐘 . k! y; w/ {2 O X
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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# G6 i4 p: @1 h+ J! F5.39.217.77:8898根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
" ?( b; [+ {7 f1 T: n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 _2 D- `; g5 ?
鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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1 e+ g: p* D% }. H3 O& p- \5 l* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 9 G0 S% f4 s3 Z9 Z' N. i& C' l8 ^: ~% P1 o
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食材|
9 d$ g i; t( Y5.39.217.77:8898蛤蜊 20 個 % f. ]( ]& t- k4 n7 C! U
生薑 30 公克 ' Q9 \& Y* }: a; B- i/ o7 I' o
蔥 2 根 tvb now,tvbnow,bttvb" p% ]1 J" x D
, G. c( D0 U. D6 z# Z/ `" D藥材| 公仔箱論壇: ]; E! n1 c g% V( \
黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 a5 g# k2 c/ }3 ^6 F* p2 X
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
4 h) O+ I2 h/ J6 ^8 n# p* t6 |將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點
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$ ?) s% Q5 i8 ~( L( J2 F" |桂枝
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ x. b2 l, E) V6 }" b9 @( q _
% ^/ T. T4 K; i0 H) {* g5.39.217.77:8898生薑
- j1 J6 T6 F3 R# o+ Y4 {生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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" x' j4 f* R+ _. _) J3 E* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀 tvb now,tvbnow,bttvb/ R: f$ O6 p3 \) X% c% ~1 [
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
! Q, p' x+ `9 I) r$ P! `1 u鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 P* n6 X& I. ?
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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1 _+ a3 I$ K" x' ^# i5 n0 {% a份量：2-4 人份
) Q1 s) i: f: o/ P烹調時間：30 分鐘 ! s( X; R- Z/ j3 \ \& m. h& X
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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2 n* S6 v* u# j# k7 L3 r; u俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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. E, y/ c) S: m/ C( s不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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( W8 T+ e% K& o0 W! }5.39.217.77:8898食材| tvb now,tvbnow,bttvb( r7 ~# p! t) m+ v- ]8 X- x
水梨2顆
, \7 r; q+ g; |9 [$ B2 M5.39.217.77:8898楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 m O; b7 b1 \
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藥材|
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百合 20 公克
+ b0 b$ C5 Y% e: J1 Y公仔箱論壇浙貝母粉 10 公克
; V+ L1 {5 s' E( x公仔箱論壇
) X9 \: h$ G' `3 R; `* V水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
* x6 ?# n. [1 F1 }- wtvb now,tvbnow,bttvb將水梨、楊桃、百合放入鍋中。公仔箱論壇4 C1 ]- @; u5 x2 m: ^( T1 P
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。+ q' V; f$ _/ j1 n1 j% N' q" s1 `2 \
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。 Z$ I$ e% `% V6 q R
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。公仔箱論壇( q; ~. r- a& |$ W2 e
將內鍋中的湯汁倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& T5 M# v: S7 r! R8 O4 G
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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1 V4 c$ \- S3 Z- W1 e( @7 W6 Q食療重點
+ Z9 g- `, B2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 q- i2 e) ^/ }) ?
水梨 % L4 y) n- e6 m1 g" C/ ] n
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 6 F# }6 |7 w' \7 j2 v
6 p0 r% I) ^; M9 g4 h/ k, l1 ]公仔箱論壇溫馨叮嚀$ i4 v* p4 k( R: [* b
$ U0 ]# o+ r7 {+ X* Z楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。公仔箱論壇/ z& E1 T& _7 g' |
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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