[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb' }' F1 z( N/ h$ [6 ~/ G- Q
日本豆腐 $ c# a; C4 b5 M( m2 ^; H5.39.217.77:8898	1磚 ; p/ Q. L0 {; H2 Q  D( B: P: W! _6 l
天婦羅炸粉 ) T" h7 H( v( ^! N% h2 r: V6 D# N% `5.39.217.77:8898	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 H) z3 X. e6 F4 s+ ~+ ~
蔥花 : z+ A$ _) C3 K  u5 l6 V- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 u3 g( [6 h: N& q( P# w
黑、白芝麻(已炒熟) * Y+ n6 B' _6 H  b; R公仔箱論壇	少許 ) Q/ p0 @5 Q5 k. S  c, B
鰹魚乾碎   X% l0 R" w) s. K* Z9 z3 e: q* Z5.39.217.77:8898	少許公仔箱論壇. O7 Y( b6 z! \
伴汁材料9 `4 @! y  @9 R6 [7 K$ y% D
昆布魚高湯 : d: f9 \. x3 A1 Q% I  G* btvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 e; U7 i* ~' J0 s& {
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 M; s" m: y8 J	1 1/3 茶匙 / E0 K4 h1 k$ t2 z" Q, U2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
白糖 " n, D9 ]  J$ E/ _; z: N1 t	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- T# l. I4 R% i3 l  ^! h4 ?
日本甜米酒 (mirin) 3 v1 [/ \% X" R. e/ i& G8 ^tvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙 4 m; y+ n  O5 T. G% c

製作過程 + `% a9 q: r1 w$ y, x4 J8 @1 |tvb now,tvbnow,bttvb
1.公仔箱論壇- @+ J- v& T: h( w4 @$ i3 B% q	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ( ^. L: k, K* p" {) R7 d" b公仔箱論壇
2.公仔箱論壇/ {) Z" |2 N5 @	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ( T) @$ i- A; ?tvb now,tvbnow,bttvb
3. ) S8 w  Y1 L- t1 T* d公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。5.39.217.77:8898) {7 u7 i" x2 O

貼士. [. @! A! a5 v' q8 x7 i- A* K5 z
1. ; {) c6 ]0 F4 l$ c, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 + n- Z% F% n8 c! f3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2. $ Y: K* f6 B7 f5 T% u$ Z	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。& ~) K6 F2 K# W- v/ ~
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦, \* f+ h" `8 h5 R
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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