| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb: X! {2 M! n. }5 P9 q7 E- c
| 日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 n" Z" D1 G% ^: u
| 1磚$ y7 F8 F8 L g9 H/ i2 h
| 天婦羅炸粉
' ~4 T, e4 N- R | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ k* O. g+ m7 Z) L! `' T
| 蔥花
* H1 H6 }. R2 w+ b- i | 少許
. N5 i4 `% {# q: J | 黑、白芝麻(已炒熟)
( R0 O1 z5 v2 c8 D) `# D5.39.217.77:8898 | 少許5 d, A7 R$ b$ K
| 鰹魚乾碎
& X& c$ x# x9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許
4 c0 ~* @- `$ A* a/ j- _; ~tvb now,tvbnow,bttvb | 伴汁材料8 K) s; S: z, a/ A' @
| 昆布魚高湯
" i4 g6 J0 E7 V) Y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb, b* e y# N: r( K
| 日本豉油
) @: }. `( J, @; B5.39.217.77:8898 | 1 1/3 茶匙
4 g8 o2 p; O2 p8 J# p: m4 O公仔箱論壇 | 白糖
/ n, g) X7 l. t9 a! ^5 R | 半茶匙公仔箱論壇+ g- K" h1 d- I4 V9 F
| 日本甜米酒 (mirin)
& U1 `' o4 Q y5.39.217.77:8898 | 1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' C% q0 s) b% H' l _7 M
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製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 P+ T2 n) B& v, k0 c( c" a% ]
| 1.
' t0 E* E* X7 U a' X5.39.217.77:8898 | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
- ^" _8 V/ d6 k- w7 _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.
( x3 C; o- R! _; A X8 l8 o! Ktvb now,tvbnow,bttvb | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。5 E" }9 P* r! ~) p& ^6 w2 V
| 3.
7 y3 V- @; a( ntvb now,tvbnow,bttvb | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。5.39.217.77:8898( U$ c0 c8 _! N& Y7 y3 H
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb& f& u9 d+ r! S2 j: ?& ?
| 1.5.39.217.77:8898# h: E6 s5 }7 V9 B
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。5.39.217.77:8898, `6 ^: }) B0 ]1 |5 P6 h
| 2.5.39.217.77:8898+ |1 s* k) Y# M4 V6 j
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇+ V6 ~% l% d k) k- ?& p
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦5.39.217.77:88983 Z) }) T4 f# H' H9 Q$ i# D& X$ A
6 M3 {, D6 f( e, @7 C* T" B[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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