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材 料公仔箱論壇* N7 e1 D! r. y' I( ?' Q
玉 子 豆 腐 2 條 、 菠 菜 麵 1 個 、 蜆 肉 / 蝦 / 鮮 鮑 魚 各 2 隻 、 西 蘭 花 2 小 棵 、 帶 子 3 粒 、 瑤 柱 2 粒 、 鵪 鶉 蛋 2 隻 、 菠 菜 葉 1/2 斤 、 鮮 冬 菇 3 隻 、 海 苔 少 許 、 雞 湯 適 量
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; F& q, z; D) X4 Q; D* W" w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ： 蛋 白 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升 、 麻 油 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇 Q U2 W# H6 w9 x d
公仔箱論壇$ \( g- m! K# x, R. R
做 法
3 I, {& h6 }: e3 U6 t: Z公仔箱論壇1. 玉 子 豆 腐 每 條 切 4 件 ， 下 熱 鑊 煎 至 金 黃 備 用 。
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7 j+ P2 v* b7 K, otvb now,tvbnow,bttvb2. 菠 菜 麵 汆 水 後 ， 以 雞 湯 煨 2 至 3 分 鐘 至 入 味 。
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* }$ J$ E2 ^0 Z0 c' j3 m, a- Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 菠 菜 葉 汆 水 後 切 碎 備 用 。
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4. 將 蜆 肉 、 西 蘭 花 、 蝦 、 帶 子 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 鵪 鶉 蛋 及 鮮 冬 菇 水 後 ， 放 上 玉 子 豆 腐 面 。tvb now,tvbnow,bttvb6 q a* U' K# W: D2 G! H
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5. 煮 芡 汁 ： 將 菠 菜 葉 加 入 雞 湯 、 麻 油 及 胡 椒 粉 煮 熱 ， 下 生 粉 水 及 蛋 白 埋 芡 淋 上 面 ， 面 撒 海 苔 即 成 。
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8 H6 }+ B& Z0 s7 v5.39.217.77:8898貼 士
1 ]: U# W( |. q- J5.39.217.77:8898下 蛋 白 埋 芡 後 要 即 時 熄 火 及 慢 慢 拌 勻 ， 否 則 很 易 煮 老 身 。公仔箱論壇# F: h2 s5 Y# N
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發表於 2008-5-28 02:51 PM
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