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材 料公仔箱論壇8 `( b6 V+ s# J* u
豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙 5.39.217.77:88983 V/ B& K* b8 Q' j% |
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醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙
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6 ^ A# s- b0 b! I+ |8 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇2 ^+ f( P9 J7 |
" K5 b# m& E5 \% x2 e5.39.217.77:88981. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。 tvb now,tvbnow,bttvb" W& U. B- k/ n3 e. L
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2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。 5.39.217.77:88981 l+ d1 W _" q0 T/ N
! z8 [) w4 ?4 `) X: y& Z. Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。 7 o$ p6 b) T4 q* U
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4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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