[中式食譜] 回鍋肉

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb  a" T: Z* O. s( C
7 e) r8 T( d4 `
材料
8 ]& {( b1 o9 ]. v: [* X5.39.217.77:8898五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 Q* J# G! e! {9 C, I* n+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 }5 W: y; V" s3 a
公仔箱論壇1 D& b3 R  M9 c  p9 _! }
調味汁
9 {5 i8 @& r- i( Q- {% a/ Q糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙* S% p$ l& q2 N4 j
# b% E9 L( w3 O9 x/ K) s' h# w

. Q3 C, R! H/ p" Q$ r: ]做法
3 d6 e2 u2 X$ v9 @8 W6 T公仔箱論壇1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。, F) J' }; K* F! ], @$ R

$ r, l! s$ g4 R% R% z# W' J' B4 ?5.39.217.77:88982.豆腐乾切斜片。
& `# I) U+ l9 Y: W# S* |$ x+ Y公仔箱論壇
, Z2 S) X1 U3 i$ B, g3.將調味料拌勻成調味汁。
' {5 I, F" F7 }8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b" b* ^5 H  c- F( J: {) O2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
/ @. F( R1 T. h7 U$ v" n3 S6 ?4 Y5.39.217.77:8898
9 l1 C5 k7 w% T8 ~* s# j0 F9 u8 m5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
: b1 {- y* B! m) V$ Q
+ w7 q( k7 A" M4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 u) y7 s. H5 K1 J% @
% I& N1 p' e9 I
       
$ g* R. v- b* V公仔箱論壇3 E3 y" I9 X9 G- n2 m& |
貼士$ \  F" U+ y6 B; o
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
: N) A, ?. Y* `; }3 P1 t6 `1 k" C5.39.217.77:8898

chenyu200109

thanksyou