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/ n: k, S/ B# t材料* |. u6 f! Y" e0 A
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; h, C" ~' m$ w7 z/ g% D2 I
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" L, J3 y4 ^7 }& d f/ y公仔箱論壇做法 8 E$ F8 x# @2 e2 C: A( q
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。# J2 _4 P q+ s6 R
4 p3 X. r$ L- d/ }8 k r/ R公仔箱論壇2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# U1 a/ ]# N4 | v5 t
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。" D$ v9 {( H/ ~9 A( q
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。5.39.217.77:8898, e* C; ]1 @, j3 {/ _
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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