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' `( }: w; ] O5 |& Y5.39.217.77:8898材料
. L A% h+ _0 \4 P6 E5.39.217.77:8898牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb, M' U6 t& {- C. |% j
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- N( n8 l4 p1 z: G! ftvb now,tvbnow,bttvb做法
# U: d; i# B1 y& f9 B* z1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
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2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。5.39.217.77:8898! I1 s3 x8 l5 Q) A2 ^4 A/ K e
5 X2 W+ ?4 E9 u- {, a5.39.217.77:88983.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。5.39.217.77:88989 x: K' o+ S1 [5 [) B1 i& U2 V
* F/ z' P4 [8 S; \6 V; g) c' c5 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇; a4 S7 I( |& B7 k1 f1 V8 f$ F6 F3 ?
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9 b- k8 ?( B e6 S+ O6 N2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 c7 x1 h" x* M
牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" k4 [$ z/ Z$ Y7 N
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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