臘肉系列 - 臘味煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: ^: v- n- j+ y7 h; x4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 K6 J! `9 n" b" |# F* Z
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
! F2 T1 I! F3 U8 F/ u
. u( U! ~# X* o7 A8 t7 m2 C7 t7 r公仔箱論壇U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
4 x4 V' Y( h) @) H公仔箱論壇
% d2 n2 {* W: \. d; B( A) u, p5 s' \$ {8 ]1 i z: Z% s4 h
5 e% p- g9 f6 o N( M% p1 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb4 | t1 ^8 ^0 ]$ T- R# X; T
: E' b5 v) K M2 u u+ R4 h( u, q
: N9 w# I3 x1 R5.39.217.77:8898
3 u* ]8 V. r( C j5.39.217.77:8898
- ]$ r) X J* p% s$ j1 G; v% y' T 公仔箱論壇2 ~' ?0 S# E" ~
tvb now,tvbnow,bttvb; f0 R P4 |& x( T
. @8 x+ q5 M+ L5 C3 H# `8 z# P5.39.217.77:8898, T3 y3 t+ `1 g- I5 v
5.39.217.77:8898- Q6 ?( ~4 a. Y$ m4 k9 M
" s2 d/ `* ^" ` s
|
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
